目前日期文章:200608 (17)

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電子秤和溫度計實在是好幫手, 讓我量的準, 做出來的麵包就是不一樣!

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電子秤和溫度計終於送到了,

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這是 ko 的軟心白土司配方,

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雖然很喜歡吃油酥皮的中式點心, 不過對我來說做法實在有點小麻煩,

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這韓國泡菜真是配啥都好吃咧! 今天來做個捲餅當午餐!

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麵包出爐一脫模, 摸摸麵包外表, 內心就在暗自竊喜,

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每次去韓國料理店, 我們一定會點的就是海鮮煎餅了,

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上禮拜看到了 Carrie 和 Spot 做的杏仁豆腐, 滑滑嫩嫩的好想吃喔!

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燙麵類的麵團操作真的很簡單, 非常容易就能揉成光滑的麵團!

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這是用 65度C 1:5 的湯種麵團!

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第一次嘛, 總要來個最原味的白吐司,

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BREADMAN PRO STAINLESS STEEL - TR900S

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生菜, 蘋果, 烤過的胡桃, 自製麵包丁, 再加上義大利沙拉醬, 超完美組合!

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八月初, 朋友一家人來渡假十多天, 我們一起玩了好幾個地方,

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今天去 Chili's 吃飯, 算是補我前幾天剛過的 "三十好幾" 生日大餐!
不要問我到底三十幾, 本人目前罹患暫時失憶症, 想不起來了啦!

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昨天不是吃了滷雞肉卷嗎, 那滷汁呢? 當然不能倒掉囉,
今天就用這鍋滷汁來燉牛肉!

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