第一次嘗試打發蛋白做成的輕乳酪蛋糕, 實在是太好吃了!

這是 愛在廚房 Eupho Café 愛廚 Wendy 的食譜,

本來還很擔心從沒打發過蛋白, 不曉得會不會失敗,

結論是, 還好啦, 不算太難喔!



和重乳酪蛋糕相比, 我還是比較喜歡這個輕乳酪的口感, 清爽又濕潤!

本來準備好一個長方型的玻璃模, 花了好大的功夫, 好不容易鋪平了烤盤紙,

沒想到這個模型還太小了, 手忙腳亂的趕快又把 muffin 模拿出來裝剩下的麵糊,

結果今天烤出來兩種形狀和口感的蛋糕,





分裝到小杯裡, 可能是受熱面積加大, 覺得沒有整片的濕潤好吃,

但是上層有些脆脆的, 也算是體驗另一種的輕乳酪.

愛廚說 "吃的時候一定要泡杯茶或咖啡慢慢品嚐",

不過, 這個超級順口的蛋糕真的太好吃了, 好吃到根本忘了泡杯咖啡.....



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乗り換えの徒然筆記

marutani+wmpi 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Sarina
  • 佩服佩服!!!<br />
  • 小喉嚨
  • 在這週六的下午...<br />
    看著這美味的蛋糕..<br />
    真叫人...口水直流...<br />
    看來..我的減肥計劃..又要失敗啦<br />
    我想..還是快出去..<br />
    亞尼克買一些回來吃吧..<br />
    對了,桃園也有亞尼克了哦..<br />
    在大興西路上哦..<br />
    回來請你去吃囉.. ^______^
  • wmpi
  • Sarina, 小喉嚨<br />
    謝謝妳們的讚美! <br />
    這個蛋糕真的真的粉好吃,<br />
    而且連我家挑嘴的爸拔都讚不絕口,<br />
    還直說以後就不用買外面的了,<br />
    哈哈哈, 真高興啦!