好久以前就在孟孟夫人咖啡座 看到了孟老師的教學 神奇的免揉麵包 no-knead bread,
心裡一下驚喜, 一下疑問,
真的醬神奇?

各位朋友, 它是真的, 不要懷疑了!

↓ 晚上 21:00 開始備料


↓ 一咪咪時間就和均勻了


↓ 第二天早上 09:00 的狀態 (發酵12小時)


↓ 下午 15:00 的狀態 (發酵18小時)


↓ 取出整型


↓ 放入砂鍋中最後發酵後入烤箱烘烤


↓ 烤約25分鐘


↓ 拿掉蓋子, 繼續烤10分鐘即可






第一次的試驗成果, 實在讓我很滿意,
外 脆 內 軟 Q
啊~~ 這真是太神奇了~~

創作者介紹

乗り換えの徒然筆記

marutani+wmpi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • YY
  • 我也有做過喔!真的神奇,只需要時間,不用力氣呢!好吃好吃。
    YY
  • 孟老師這款麵包,
    一定讓許多人充滿了信心,
    因為真的會成功的!

    marutani+wmpi 於 2008/11/16 16:24 回覆

  • 悄悄話
找更多相關文章與討論