wmpi@主婦生活

近幾年除夕晚上都是訂餐廳的年菜外帶回家,
婆婆除了準備初一之後的菜色,
也要蒸一些蘿蔔糕和鹹甜糕,
而我, 實在不會做大菜,
素水餃, 蛋餃, 十香菜, 就是最常分配給我的工作.

↓ 素餃: 水餃皮, 青江菜, 高麗菜, 乾香菇, 紅蘿蔔, 豆包, 粉絲



素餡真的很難包, 讓我這急性子的主婦想快也快不了!

↓ 蛋餃: 雞蛋, 豬絞肉, 蔥末



做蛋餃也是, 要一個一個小火慢煎!



煎好了還要蒸熟放涼後再冷凍, 這樣保存時間才能拉長!



↓ 十香菜: 黃豆芽, 乾香菇, 冬筍, 紅蘿蔔, 黑木耳, 金針, 榨菜, 酸菜, 豌豆莢, 芹菜



這道更不用說了, 材料處理好後, 一樣一樣地炒熟,
是稍微麻煩了點, 但炒好一大鍋放冰箱, 隨時要吃都很方便,
而且啊, 滿桌的魚肉, 再來盤這道素菜, 絕對受歡迎!





最後利用了剩餘的餃皮和肉餡, 再加點高麗菜, 現做成了鍋貼,
結果又還是剩了一點點, 和些麵粉, 煎成肉餅, 酥酥的還不錯喔!







新 的 一 年 即 將 來 到
祝 福 各 位
健 康 發 財
快 樂 吉祥