近幾年除夕晚上都是訂餐廳的年菜外帶回家,
婆婆除了準備初一之後的菜色,
也要蒸一些蘿蔔糕和鹹甜糕,
而我, 實在不會做大菜,
素水餃, 蛋餃, 十香菜, 就是最常分配給我的工作.

↓ 素餃: 水餃皮, 青江菜, 高麗菜, 乾香菇, 紅蘿蔔, 豆包, 粉絲



素餡真的很難包, 讓我這急性子的主婦想快也快不了!

↓ 蛋餃: 雞蛋, 豬絞肉, 蔥末



做蛋餃也是, 要一個一個小火慢煎!



煎好了還要蒸熟放涼後再冷凍, 這樣保存時間才能拉長!



↓ 十香菜: 黃豆芽, 乾香菇, 冬筍, 紅蘿蔔, 黑木耳, 金針, 榨菜, 酸菜, 豌豆莢, 芹菜



這道更不用說了, 材料處理好後, 一樣一樣地炒熟,
是稍微麻煩了點, 但炒好一大鍋放冰箱, 隨時要吃都很方便,
而且啊, 滿桌的魚肉, 再來盤這道素菜, 絕對受歡迎!





最後利用了剩餘的餃皮和肉餡, 再加點高麗菜, 現做成了鍋貼,
結果又還是剩了一點點, 和些麵粉, 煎成肉餅, 酥酥的還不錯喔!







新 的 一 年 即 將 來 到
祝 福 各 位
健 康 發 財
快 樂 吉祥


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乗り換えの徒然筆記

marutani+wmpi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 波子
  • 祝妳一家牛年快樂!!
  • 謝謝波子的祝福!

    marutani+wmpi 於 2009/02/17 21:06 回覆

  • Shirley
  • 包得好靚
    材料好豐富

    踏入了新一年
    祝 Wmpi 牛年快樂!
    心想事成!身體健康!
    事事順利!
    繼續向自己目標進發
  • 謝謝您的祝福!

    marutani+wmpi 於 2009/02/17 21:03 回覆

  • yiyi711
  • 蛋餃好厲害~要怎麼讓他黏起來阿
  • 趁蛋汁還沒完全凝固時,
    翻成半圓狀就會黏住了.

    marutani+wmpi 於 2010/02/02 16:05 回覆

  • yiyi711
  • 原來是一個一個煎..太偉大了!一定很好吃
  • 好吃是好吃,
    但真的好麻煩喔,
    今年不打算做這個了!

    marutani+wmpi 於 2010/02/02 16:05 回覆