前兩天的晚餐: 迷迭香烤羊排, 乾蕃茄拌白花椰菜, 起司烤薯條

每次遇到這種烤x排, 我就沒輒!
不是烤沒熟, 一切血水就流出, 要不就是烤太熟, 肉都老了,
很少很少能烤得剛剛好!

今天這羊排, 嗯... 要是能早個10分鐘出烤箱, 那應該就很完美了,
這意思你懂齁, 就是又太熟了啦!
不過呢, 還好有超好吃的烤薯條能稍稍彌補這烤過頭的羊排!
很簡單又很好吃, 用烤的絕不輸用炸的喔!



食譜出自 Oven Baked Parmesan French Fries

大概的作法就是, 切好的馬鈴薯條用冷水開始煮,
直到大約 3/4 的熟度後取出瀝乾,
拌點橄欖油, 鹽, 黑胡椒, 平鋪在烤盤上,
400°F(200°C), 烤到淡淡的金黃色之後取出,
撒上 Parmesan Cheese, 繼續烤到成金黃即可!

這金黃酥脆的起司薯條, 今天變主角囉!


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乗り換えの徒然筆記

marutani+wmpi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 海帶
  • 這個馬鈴薯我喜歡!
    原來是要先煮到快熟再烤啊

    等我做出來之後再引用你這篇回來 :)
  • spot
  • Dear Wmpi

    老天...這薯條看起來好極了
    呃...還好吃飽才過來..
    可我貪心...現在一邊打字還一邊打包中
    哈哈哈 =^.^=

    情人節快樂開心喔!!
  • Silver
  • 哇~這薯條看起來就好好吃的樣子
    困難的烤羊排我不行
    但這薯條我一定要來做做看
    不用炸的可以少用許多油,也少了不少熱量呢!呵~
  • 西子
  • 那馬鈴薯看起來真不錯耶
    有機會我也要來試試~~
    肉類真的比較麻煩
    之前有做過煎牛排給我男朋友吃
    結果煎到後面根本不知道夠熟了沒有
    哈哈~ 最後叫我男朋友自己煎, 或切開來看看熟了沒
  • gracelee0708
  • 喔..我家妹妹超愛薯條的,但是用炸的,她爸爸是不給吃的
    好..我等下就來做,給她當午點,謝謝你呀!