昨天下午做了一堆小丸子, 用的是日本上新粉,
綠色的是加了大麥若葉粉末, 不過加太少, 有淡淡的草綠色, 但沒味道, 哈!
黃色的不是黃豆粉, 是甜甜的花生粉,
還煮了紅豆泥, 這次煮的有加一點點奶油, 香味很棒喔!

本來想上新粉會不會就像糯米粉一樣,
不過做好後的丸子口感非常非常Q, 一點都不會黏牙, 讚!

簡單說一下作法:
1. 上新粉250g + 白糖3T + 太白粉2T 混合均勻, 350cc熱水沖入,
用筷子拌勻, 稍涼後用手揉一下成均勻的麵團
2. 將麵團手捏成大約10份小團, 放入蒸鍋中, 大火蒸10分鐘
3. 取出放入大碗裡, 趁熱用桿麵棍的一頭敲敲打打成均勻的麵團,
稍涼後用手搓揉成一長條, 切成適當大小的丸子即可!

情人節的今天, 沒準備巧克力, 只好請大家吃個紅豆丸囉!
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乗り換えの徒然筆記

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留言列表 (9)

發表留言
  • Shirley
  • 新一年充滿色彩, 好 sweet 啊
    我都祝你們一家人身體健康! 心想事成!
    日日稱心滿意
    HAPPY "PIG" NEW YEAR ~~
  • 小三
  • 祝全人類天偶佳成,暫時孤單的人兒能早日找到另一半,情人節快樂!
    wmpi, 你的小丸子很顏色很清新及看了很舒服:p
  • 西子
  • 那我就來吃紅豆丸好了
    熱量應該也比巧克力低一點吧>.O
    好...
    想去日本
    哈哈哈
    我開始胡言亂語了
  • 波子
  • 情人節吃Handmade點心最幸福了,
    祝情人節快樂!!!
    新年快樂
    ^____^
  • Silver
  • 那個....Wmpi做的丸子色彩好豐富呢
    我超愛吃這種丸子的
    我覺得這紅豆丸比巧克力來的好吃呢且更吸引我呢 XD

    先預祝你新年快樂唷~~~^_^
  • gracelee0708
  • 吃這甜點,一樣甜蜜喔..
    什麼是「上新粉」呢?!
  • Carrie
  • 我好喜歡吃丸子喔!~~~
    可惜我只吃得到糯米粉做的湯圓 >__<
  • 安娜桑
  • 先來祝春節愉快
    豬年豬事順順利利喔~~~^__^

    安娜桑
  • 菲菲
  • wmpi

    恭賀新禧 吉祥如意
    祝福您全家人今年都有個開心 平安 順利的小豬年!!!

    菲菲 ^___^